三杯雞 释义： 三杯雞 三杯鸡是一道江西省地方菜品，属赣菜。三杯鸡主以三黄鸡，配米酒、猪油或茶油、酱油各一杯等食材烹制，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。2018年9月，被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。2021年2月1日，江西省商务厅正式发布赣菜“十大名菜”“十大名小吃”名单，宁都三杯鸡榜上有名。 参见百度百科介绍 汉语 名词 将鸡肉加入水、酒、酱油各一杯炒熟，再放入九层塔在锅中焖烧后所成的菜肴。
