蒸餾酒
释义：
蒸餾酒
蒸馏酒是以粮谷、薯类、水果、乳类等为主要原料，经发酵、蒸馏、经或不经勾调而成的饮料酒。蒸馏酒包括白酒、白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒、奶酒（蒸馏型）、水果蒸馏酒、其他蒸馏酒。2024年10月，郑州大学历史文化遗产保护研究中心研究团队对海昏侯墓出土的蒸馏器进行仿制和模拟实验，将中国蒸馏酒的出现时间提前至西汉时期，改写了中国酿酒技术史。2025年1月，济南市考古研究院所藏的一件商代铜鸮卣内残存的液体被证实是蒸馏酒，这将中国发现蒸馏酒的年代追溯至3000年前的商代。
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